WIR SIND FÜR SIE DA...
Das Team vom Restaurant Spalatum Stuttgart
Wir sind ein eingeschworenes Team mit dem gemeinsamen Anspruch, Ihnen perfekte Gastgeber zu sein! Beginnend beim Servicepersonal um Nina Andler und Rebecca Leitner, weiter über den international erfahrenen Küchenchef Rainer Behling und seiner Crew bis hin zum Gastronomie-Urgestein Nico Vurbic haben wir nur ein Ziel: Wir wollen Sie glücklich machen! So sorgen für den perfekten Service, raffinierte Zungenschmeichler und einen Aufenthalt, von dem Sie hoffentlich auch anderen erzählen werden. Für uns ist das Spalatum Zuhause und Sie sind unser persönlicher Gast. Mit Fachwissen, Engagement, Leidenschaft und Liebe gehen wir unserer Aufgabe nach, Ihnen einen fabelhaften Start in den Tag, eine erholsame Mittagspause, ein erfolgreiches Business-Lunch, einen ganz besonderen Event und ein richtig schönes Abendessen zu bereiten. Nein, wir sind kein Sternerestaurant in Stuttgart... Aber wir garantieren erstklassigen, aufmerksamen Service und kulinarischen Genuss auf internationalem Top-Niveau.
NIKO VURBIC | Geschäftsführer... Nach fundierter Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie war Niko Vurbic von 1999 bis 2012 im Edelrestaurant "Amici" (Stuttgart) tätig - zuerst im Service, schon bald aber als Restaurantleiter. Hier lernte er auch Rainer Behling kennen, welcher nach seiner Zeit im "Grand Café Planie" (Stuttgart) als neuer Küchenchef im Amici für frischen Wind in der Küche sorgte. Zwischen Vurbic und Behling entwickelte sich eine instensive Freundschaft und erste Gedanken hinsichtlich einer gemeinsamen Zusammenarbeit wurden diskutiert. Nach langer und intensiver Planungsphase erfüllten sich Vurbic und Behling im Frühjahr 2013 den Traum vom eigenen Restaurant... Die Geburtsstunde des Spalatum Stuttgart! Vurbic definiert das Konzet vom Spalatum Stuttgart in einfachen, aber klaren Worten: "Es geht uns nicht um Trends oder flüchtige Momentaufnahmen - sondern um Lebensgefühle, die von Dauer geprägt sind".
